Istnieją dwa sposoby gotowania boczku w piekarniku. Jeden z nich to gotowanie go na blasze do pieczenia, co spowoduje, że bekon stanie się twardy i serdeczny. Drugą metodą jest gotowanie go na stojaku do studzenia, co daje bekon bardziej chrupiący i lżejszy w konsystencji. Tak czy inaczej, pamiętaj, aby równomiernie rozłożyć plastry bekonu na patelni, aby zapobiec ich sklejaniu się.
Po ugotowaniu, bekon można przechowywać w lodówce do trzech lub czterech dni. Następnie można go odgrzać w piekarniku, mikrofalówce lub frytkownicy. Kiedy pieczesz bekon, użyj blachy z rantem wyłożonej papierem pergaminowym lub folią aluminiową. Folia zapobiegnie przegotowaniu się boczku, co pozwoli mu się schrupać.
Po ostudzeniu, boczek należy przenieść na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Możesz również upiec bekon w wyższej temperaturze, 400 stopni F, aby uzyskać bardziej chrupiące wykończenie. W przeciwieństwie do metody niższej temperatury, wyższa temperatura spowoduje, że krawędzie boczku będą się palić. Powinieneś również użyć drucianego stojaka do pieczenia, aby zapewnić równomierne gotowanie boczku. W przeciwnym razie Twój bekon może okazać się spalony w ciągu zaledwie kilku minut.
Po ugotowaniu, boczek można wykorzystać do przygotowania wielu różnych potraw. W szczególności tłuszcz z boczku będzie stanowił pyszny dodatek do jajek. Jajecznica i smażone jajka na twardo to tylko niektóre z pysznych potraw, które można przygotować z użyciem tego tłuszczu. Plastry boczku wieprzowego są również doskonałą alternatywą dla boczku, choć ze względu na swoją grubość wymagają dłuższego czasu gotowania.
Alternatywnie, jako zamiennik tradycyjnego pieczonego mięsa, można użyć również pieczonego złącza boczku. Ta metoda jest łatwa do przygotowania, a do tego szybka i wygodna. To uniwersalne mięso idealnie nadaje się na niedzielny obiad. Oprócz pieczonych ziemniaków i warzyw można je włączyć do wielu różnych potraw. Można go nawet wykorzystać jako nadzienie do kanapek.
Pierwszym krokiem w przyrządzaniu bekonu jest wyłożenie blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub folią aluminiową. Zapobiegnie to przywieraniu boczku do dna i zapobiegnie gromadzeniu się tłuszczu. Upewnij się, że plastry boczku są blisko siebie na blasze i nie zachodzą na siebie. Umieść je w piekarniku na około piętnaście do 20 minut lub do momentu, gdy będą chrupiące. Możesz również odwrócić blachę w połowie pieczenia, aby upewnić się, że boczek chrupnie równomiernie.
Kolejnym ważnym krokiem w przyrządzaniu pieczonego boczku jest jego odpowiednie przygotowanie. W idealnym przypadku boczek powinien być gotowany przez 18 do 20 minut. Jednak grubo krojony boczek może zająć więcej czasu. Z tego powodu należy regularnie sprawdzać stan boczku. Jeśli zaczyna szybko chrupać, powinieneś wyciągnąć go wcześniej.
Podobne tematy