Jeśli chcesz robić pyszne smakołyki w domu, spróbuj nauczyć się, jak zrobić mleczną czekoladę! Ta technika produkcji słodyczy jest łatwa do opanowania, a jej efektem będzie soczysty smakołyk, który z pewnością spodoba się Twoim gościom. Czekolada mleczna to pyszny przysmak, który składa się w 100% z masy kakaowej. Przed rozpoczęciem pracy należy dodać słodzik, np. granulowany biały cukier lub miód. Proces ten spowoduje stwardnienie czekolady, dlatego pamiętaj, aby dokładnie wymieszać masę. Jeśli używasz foremek do wiórków czekoladowych, możesz zamiast nich przygotować czekoladki z mlecznej czekolady.
Po rozpuszczeniu czekolady możesz dodać masło lub mleko skondensowane. Następnie przelej masę do foremek na cukierki i pozostaw do zamrożenia na około godzinę. Jeśli zostanie Ci resztka czekolady, przechowuj ją w szczelnym pojemniku. Jeśli będzie przechowywana w lodówce, zachowa trwałość przez dłuższy czas. Możesz ją także wykorzystać w swoim ulubionym przepisie! Zanim jednak zaczniesz, musisz wiedzieć, że czekoladę możesz przygotować tylko w podwójnym kotle.
Zacznij od wymieszania kakao w proszku z masłem, aż powstanie pasta. Gdy to zrobisz, możesz dodać cukier, mąkę i mleko. Po zmiksowaniu do uzyskania gładkiej masy dodaj wanilię w proszku i mieszaj do całkowitego połączenia. Można też dodać inne naturalne aromaty i olejki, takie jak wanilia czy cynamon. Następnie, przed wlaniem do foremek, wymieszaj całość do końca. Ten przepis na czekoladę jest łatwy do wykonania i sprawi, że Twoi goście będą zadowoleni!
Po temperowaniu czekolada zachowuje trwałość przez kilka tygodni lub miesięcy. W lodówce będzie można ją przechowywać przez kilka miesięcy, ale nie na długo. Przed użyciem czekolady należy ją temperować. Jest to ważny krok w domowej produkcji czekolady. Konsystencja będzie się bardzo różnić w zależności od rodzaju użytego mleka i ilości kakao w proszku. Możesz nawet przygotować gorącą czekoladę tą metodą!
Aby uzyskać gęstszą, bardziej miękką tabliczkę, dodaj więcej mleka. Podwój lub potrój ilość masła i mleka w przepisie na czekoladę. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, eksperymentuj z ilością cukru w czekoladzie. Można również eksperymentować z ilością cukru w ciemnej czekoladzie. Jeśli nie przepadasz za cukrem dodanym, spróbuj użyć stewii. Ostatecznie efekt końcowy będzie taki sam: pyszna, dekadencka czekolada!
Jeśli szukasz łatwego przepisu na domową czekoladę, możesz użyć wiórków czekoladowych. Czekolady tej można wygodnie używać do gorących lub zimnych napojów. Ciemna czekolada jest często bardziej gorzka niż mleczna, dlatego najlepiej jest stosować alternatywę bez słodzika. Ciemną czekoladę można również zastąpić masłem orzechowym. Używając mleka w proszku, należy pamiętać o dokładnym wymieszaniu go przed dodaniem do czekolady. Rezultatem będzie pyszny smakołyk, który spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Podobne tematy