Jajecznica z kiełbasą to świetny sposób na łatwe śniadanie dla całej rodziny, zwłaszcza w niedzielny poranek. Ten przepis jest idealny do przygotowania smacznego brunchu lub może być podawany jako część większego posiłku śniadaniowego z tostami, hash browns lub owocami.
Kluczem do idealnej jajecznicy jest ugotowanie jej na tyle, by była miękka i kremowa, ale nie rozgotowana czy sucha. Osiągnięcie tej idealnej konsystencji może być trudne, ale dzięki kilku prostym wskazówkom i trikom, możesz stworzyć idealnie puszystą jajecznicę za każdym razem!
1. Najlepsze miejsce do rozpoczęcia
Aby uzyskać najbardziej puszystą jajecznicę, zacznij od dodania masła i jajek prosto na zimną patelnię. Pomaga to uniknąć “skórki”, która mogłaby się utworzyć na zewnątrz jajek, co spowodowałoby, że białko w nich zawarte ugotowałoby się od razu, a w środku pozostałoby niedogotowane.
2. Idealna temperatura
Kelsey zaleca rozpoczynanie jajecznicy na małym-średnim ogniu i ciągłe mieszanie, aby upewnić się, że się nie przypali lub nie rozgotuje. Pozwala to również kontrolować konsystencję i zapobiega przywieraniu jajek do dna patelni.
3. Idealne mieszanie
Innym sposobem na upewnienie się, że Twoje jajka są ugotowane równomiernie jest użycie dużej łopatki lub trzepaczki. W przeciwieństwie do tradycyjnego widelca, szpatułka jest elastyczna i może być użyta do delikatnego mieszania jajek. Pomaga ona również rozbić grudki ugotowanego jajka i umożliwia stworzenie jednolitej wielkości porcji.
4. Właściwa mieszanka składników
Ważne jest, aby dodać do jajecznicy różne składniki, ponieważ pomoże to zrównoważyć jej smak. Kilka różnych serów, trochę posiekanych świeżych ziół i innych warzyw może sprawić, że Twoja jajecznica będzie miała niesamowity smak.
5. Dodaj trochę przypraw
Możesz również dodać pikanterii do swojej jajecznicy, dodając szczyptę ostrego sosu, chili crisp, lub nawet pokrojone w kostkę świeże chile. Możesz również dodać różne rodzaje mięsa, takie jak bekon lub włoska kiełbasa, a także dodać trochę sera.
6. Dodawanie kiełbasy i ziemniaków
Aby zrobić tę jajecznicę z kiełbasą, musisz dodać trochę ziemniaków na patelnię przed wlaniem jajek. Dzięki nim jajka nie będą zbyt suche i twarde, ponieważ będą się gotować w tłuszczu pozostałym z kiełbasy.
Podobnie, musisz dodać kilka papryk i pomidorów na patelnię dla dodania koloru i smaku. Należy je również doprawić solą i pieprzem przed dodaniem do mieszanki, too.
7. The Perfect Mix of Ingredients
Głównymi składnikami tej jajecznicy z kiełbasą są jajka i mleko, ale możesz też dodać trochę dodatkowego smaku, dodając odrobinę sera. Możesz użyć swojego ulubionego rodzaju sera, a nawet wędzonej goudy lub gruyere. Możesz także dodać szczypiorek, bazylię lub inne zioła, aby nadać potrawie więcej smaku.
Podobne tematy