Aby zrobić idealnego hamburgera, będziesz potrzebował odpowiednich składników. Najlepsze hamburgery są wykonane ze świeżej mielonej wołowiny chuck, która ma proporcje 80/20 mięsa do tłuszczu. Możesz również dodać inne składniki, takie jak musztarda w proszku, czosnek w proszku i czarny pieprz. Na koniec należy wybrać odpowiedni sos. Klasyczny sos do burgerów jest wykonany z majonezu, ale możesz eksperymentować z różnymi rodzajami, aby dopasować go do swojego gustu.
Najpierw przygotuj bułki. Aby je opiekać, możesz umieścić je przeciętą stroną do dołu w niewielkiej ilości masła. Kiedy to zrobisz, przenieś je na talerz do serwowania. W międzyczasie, rozgrzej patelnię lub grill na średnim ogniu. Umieść hamburgery i bułki, a następnie smaż je przez pięć do sześciu minut na stronę. W trakcie smażenia powinny utworzyć ładną skórkę. Po upieczeniu, nałóż na wierzch pokrojone pomidory i sałatę.
Aby przygotować patties, zacznij od zmieszania mielonej wołowiny i soli. Chcesz, aby mieszanka była jak najbardziej jednolita, ale nie za rzadka. Powinieneś użyć tyle wołowiny, aby zrobić cztery placki. Aby uniknąć przepełnienia, użyj dużej patelni. Skrop ją olejem i dodawaj patties jeden po drugim.
Następnie, będziesz chciał dodać ser amerykański. To pomoże burgerom być nieco bardziej płaskim. Innym sekretem, aby zrobić doskonały burger, jest najpierw doprawić zewnątrz. Nie przesadzaj, ugniatając i soląc, ponieważ spowoduje to cegłę.
Gotowanie burgera jest łatwe i szybkie, a wszystko czego potrzebujesz to pięć składników i 15 minut Twojego czasu. Kiedy twoje patties są już gotowe, możesz dodać inne składniki i dodatki. Następnie możesz je grillować przez sześć do ośmiu minut, w zależności od wielkości.
Po zgrillowaniu, możesz podać je w bułce lub na ruszcie. Jeśli chcesz, możesz nawet podać dwa burgery na jednej bułce. I pamiętaj, żeby mieć pod ręką listę zakupów. Pamiętając o tym wszystkim, będziesz na dobrej drodze do stworzenia pysznych burgerów.
Kolejnym krokiem w tworzeniu własnych burgerów jest obtoczenie ich w mące. Zazwyczaj możesz użyć mąki uniwersalnej lub mąki gramowej. Możesz również użyć mąki z ciecierzycy lub mąki ryżowej. Jeśli chcesz użyć okruchów, będziesz musiał dodać więcej oleju.
Kolejną wskazówką dla wspaniałego burgera jest użycie rusztu o niskiej emisyjności. To sprawi, że Twój burger będzie soczysty, a także da Ci chrupiącą skórkę. Choć może się to wydawać kłopotliwe, pozwoli Ci to zaoszczędzić czas i będziesz miał burgera, który smakuje jak z restauracji!
Podobne tematy