Domowa zupa pomidorowa jest idealnym comfort food, zwłaszcza gdy na zewnątrz pada deszcz i po prostu chcesz ciepłą miskę czegoś pysznego. Ja jest w ten sposób łatwy robić, i tam jest żadny potrzeba dla jakaś specjalnego sprzętu. Wystarczy garnek i kilka podstawowych składników, które już masz pod ręką.
Najlepsza zupa pomidorowa jest zrobiona ze świeżymi pomidorami i bulionem. W ten sposób, pomidory mają szansę dostać wszystkie swoje pyszne soki do zupy.
Pomidory w puszce mają miejsce w zupie, ale nie dodają takiej samej głębi smaku jak świeże. Możesz również użyć kupionego w sklepie przecieru pomidorowego, ale będziesz musiał dodać trochę więcej bulionu.
Zupy, które zaczynają się od pomidorów z puszki mają tendencję do bycia dość kwaśnymi i często mogą być gorzkie. Aby temu przeciwdziałać, możesz użyć niewielkiej ilości słodzika i ciężkiej śmietany, która pomoże zmniejszyć kwasowość.
Ty możesz także zagęszczać twój polewkę z skrobiową papką, tak jak skrobia kukurydziana lub arrowroot proszek. Jest to łatwy i niedrogi sposób na stworzenie kremowej zupy bez dodawania dodatkowego tłuszczu czy soli.
Zawiesina jest po prostu mieszaniną skrobi i wody, którą można dodać do zupy na końcu, aby ją zagęścić. To jest łatwy robić, ale ty chcesz dusić twój polewkę dla chwilę najpierw zapewniać że polewka jest gorąca dosyć i skrobia molekuły mieć szansę absorbować upał.
Zawiesina jest bardzo szybkim sposobem na zagęszczenie twojej zupy, ale może czasami zostawić twoją zupę trochę na cienkiej stronie. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli używasz małej ilości papki w swoim przepisie, więc upewnij się, że dodajesz ją tylko wtedy, gdy dążysz do gładkiej zupy.
Warto również zauważyć, że zawiesina Twoja zupa może uczynić ją bardziej płynną, więc jeśli planujesz serwować tę zupę pomidorową jako danie główne, upewnij się, że dodasz trochę wody lub bulionu do zupy przed blendowaniem, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Gdy slurrying your soup, be sure to hold the top of your blender pitcher down as you blend so that it doesn’t blow off. Dobrze jest też mieszać zupę partiami, aby nie napełniać zbytnio blendera.
Najszybszym sposobem na uzyskanie idealnie gładkiej zupy jest zmiksowanie jej za pomocą blendera zanurzeniowego. Jest to o wiele łatwiejsze niż przełożenie jej z garnka do zwykłego blendera i oszczędza wiele sprzątania!
Możesz również przecierać ją tradycyjnym blenderem, ale warto pamiętać, że jest to gorąca zupa i pokrywka blendera może łatwo się zdmuchnąć. Uważaj, aby nie napełnić blendera zbyt mocno i użyj blendera zanurzeniowego, aby mieć pewność, że nie zabrudzisz swojej kuchni!
Na koniec, ten przepis zamraża się naprawdę dobrze. Możesz z łatwością odgrzać go w zamrażarce, aby mieć pyszny posiłek w przyszłości!
Podobne tematy