Z wierzchołków drzew sosnowych można zrobić syrop według prostego przepisu. Wystarczy namoczyć wierzchołki sosny w wodzie przez 2 do 4 godzin lub przez noc. Następnie należy przecedzić syrop przez szmatę i odstawić do lodówki. Jednak przed sporządzeniem syropu należy zbadać rodzaj sosny, której używamy. Niektóre rodzaje sosny są toksyczne po spożyciu, więc należy zachować ostrożność przy ich stosowaniu. Dodatkowo, nie powinny być spożywane przez kobiety w ciąży.
Świerki i daglezje mają igły, które mogą być użyte do produkcji syropu. Końcówki powinny być świeże, a nie starsze. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj nowych pędów wzrostu drzew. Starsze pędy są zbyt żywiczne i nie dadzą aromatycznego syropu. Należy również zebrać kilka końcówek z drzew, które są rozrzucone po podwórku. Po zebraniu czubków przechowuj syrop w lodówce do czterech miesięcy. Jeśli chcesz cieszyć się syropem od razu, pamiętaj, aby go przecedzić.
Wiosną brzozy zaczynają produkować syrop. Zazwyczaj produkcja syropu rozpoczyna się około końca lutego lub początku kwietnia. Ten rodzaj syropu jest jednak bardzo drogi i ma intensywny smak. Możesz znaleźć syrop w sprzedaży detalicznej nawet za 400 dolarów za galon. Jeśli masz zamiar użyć świeżego soku z brzozy, możesz chcieć stuknąć więcej niż jedno drzewo. Może to zająć do 40 galonów, aby zrobić galon syropu.
Najlepszą porą roku na zbieranie igieł sosnowych jest wiosna. Świeży przyrost jest jasnozielony i smaczny, więc najlepiej zbierać nowe końcówki. Ważne jest, aby upewnić się, że drzewo, z którego korzystasz, nie zostało poddane obróbce. Nie oznacza to jednak, że nie powinieneś cieszyć się smakiem wierzchołków sosny w swojej kuchni.
Kolejną korzyścią z używania czubków drzew jest to, że nie są one toksyczne, więc możesz je wykorzystać na inne sposoby. Oprócz używania ich do aromatyzowania pikantnych potraw, można je również stosować do łagodzenia kaszlu. Taki syrop to także świetny prezent. Możesz go podarować przyjacielowi lub krewnemu, który kocha naturę!
Szczyty drzewa sosnowego mają wiele właściwości leczniczych. Syrop z drzewa sosnowego to świetny sposób na dodanie świątecznego akcentu do koktajli. Igły sosnowe są doskonałym wyborem dla syropu na kaszel, mogą również złagodzić przekrwienie klatki piersiowej. Używanie ich jako syropu na kaszel to szybki i łatwy sposób na wykorzystanie igieł sosnowych.
Po schłodzeniu syropu, delikatnie wymieszaj go, aby rozpuścić wszelkie pozostałe grudki cukru. W ten sposób wepchniesz pod syrop także zabłąkane końcówki. Po przygotowaniu, pozostaw go do odstania na kilka tygodni. Tradycyjne przepisy mogą wymagać miesięcy, a nawet roku.
Podobne tematy