Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić wspaniałą zupę ziemniaczaną, oto kilka wskazówek. Zacznij od zrobienia zasmażki. Zadaniem zasmażki jest zapobieganie przypalaniu się mleka i zagęszczanie zupy. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej gładka, możesz przecedzić połowę zupy ziemniaczanej. Zasmażkę można również przygotować w mikrofalówce. Aby zrobić zasmażkę, rozpuść masło i dodaj je do mąki. Wmieszaj mleko. Gotuj zasmażkę w mikrofalówce przez ok. 30-60 sekund, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Kolejnym krokiem jest ugotowanie ziemniaków. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Dopraw je solą i pieprzem. Gotuj do miękkości. Możesz też dodać kwaśną śmietanę, gotowany boczek lub tarty ser. Aby zupa ziemniaczana była jeszcze smaczniejsza, możesz dodać do niej swoje ulubione dodatki. Jeśli chcesz uzyskać zupę bogatą w skrobię, możesz użyć ziemniaków russet. Jednak ziemniaki woskowe nie będą się tak łatwo rozpadać. Aby dodać smaku i wartości odżywczych, dodaj odrobinę bekonu.
Dodatkiem do zupy ziemniaczanej jest bekon. Bekon nadaje zupie jej boczkowy smak. Jeśli wolisz wersję wegetariańską, możesz zrezygnować z boczku. Jeśli chodzi o składniki, ziemniaki są podstawowym składnikiem zupy ziemniaczanej. Zamiast wody należy użyć niskosodowego bulionu warzywnego lub bulionu z kurczaka. Jeśli użyjesz wody, stracisz wiele smaku. Nie zaszkodzi też odrobina bekonu! Jeśli szukasz szybkiej i pysznej zupy, użyj tłuszczu z boczku.
Jeśli pilnujesz wagi, zamiast śmietany możesz użyć chudego mleka lub mleka kokosowego z puszki. Za każdą porcję otrzymasz 6 punktów. Możesz również zastąpić ziemniaki 1/2 kalafiora, co pozwoli zaoszczędzić dwa punkty na porcję. W ten sposób przygotujesz zupę dla tłumu. Pamiętaj, że zupa ziemniaczana dobrze się mrozi. Resztki świetnie nadają się na lunch. Możesz też przygotować ją z wyprzedzeniem i zamrozić.
Niezależnie od tego, czy podajesz ją jednej osobie, czy całemu tłumowi, zupa ziemniaczana dobrze się mrozi i zachowuje trwałość przez około pięć dni. Jeśli jednak masz resztki z wakacji, przekonasz się, że zupa ziemniaczana dobrze się zamraża, a resztki można odgrzać następnego dnia. Pamiętaj tylko, aby przechowywać resztki w szczelnych pojemnikach w lodówce. Zachowają świeżość w lodówce do pięciu dni.
Aby zupa była bardziej kremowa, możesz dodać do niej kilka plasterków boczku. Boczek doda słonego, boczkowego smaku, który doskonale komponuje się z ziemniakami. Zamiast kwaśnej śmietany użyj gęstej śmietany lub pół na pół. Innym dodatkiem do zupy ziemniaczanej jest ostry ser cheddar. Możesz też dodać kukurydzę lub groszek. W ten sposób uzyskasz niesamowitą zupę! Możliwości jest bez liku!
Aby przygotować to pyszne danie, najpierw przygotuj składniki. Będziesz potrzebować ziemniaków i bulionu z kurczaka. Najpierw podsmaż żółtą cebulę do miękkości. Następnie dodaj posiekany czosnek i świeży tymianek. Dodaj bulion z kurczaka. Ziemniaki powinny się gotować, aż będą miękkie i dadzą się łatwo rozgnieść. Możesz użyć tłuczka do ziemniaków lub blendera, aby zupa była bardziej gładka. Gdy zupa będzie gotowa do podania, możesz ją podać.
Podobne tematy