Szybka i zdrowa zupa z zaledwie kilku składników to idealny sposób na rozpoczęcie zimowego dnia. Ta zupa z ciecierzycy jest pełna białka i warzyw, a powstaje w mniej niż 30 minut! Zupa składa się z podstawowych składników z szafki, co sprawia, że można ją łatwo przygotować w każdej chwili.
Ta prosta, ale aromatyczna zupa z ciecierzycy jest przyprawiona rozmarynem, wędzoną papryką i czosnkiem dla uzyskania umami, a gotuje się ją na kuchence, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję. Podawaj ją samą lub z kromką bagietki jako pyszny i pożywny obiad!
Przygotuj tę obfitą i zdrową wegańską zupę w jednym garnku! Sekretem jest namoczenie suszonej ciecierzycy w wodzie przez noc, aby była delikatna i miękka, kiedy ją odcedzisz. Następnego dnia musisz ugotować fasolę pod ciśnieniem, aby była jeszcze bardziej miękka.
Następnie, trzeba będzie wymieszać przyprawy, pomidory, bulion i ciecierzycę z odsączoną fasolą przed gotowaniem, aż będą delikatne i pysznie przyprawione. Będziesz chciał często mieszać podczas gotowania, aby upewnić się, że wszystkie smaki się łączą. Dodaj kilka ziaren kopru, jeśli masz je pod ręką, aby wzmocnić smak!
Gdy zupa jest już ugotowana, możesz doprawić ją odrobiną soku z cytryny i pietruszki dla dodatkowego smaku. Możesz również udekorować ją świeżym szczypiorkiem, posiekaną bazylią, startym serem Parmigiano lub nawet kilkoma opiekanymi chipsami pita dla dodatkowej chrupkości!
Jeśli lubisz ostrą zupę, możesz dodać rozgniecioną czerwoną paprykę, aby dodać trochę pikanterii. Rozgnieciony czerwony pieprz jest świetny, ponieważ ma przyjemne ciepło, ale nie jest przytłaczający. Możesz również całkowicie pominąć pieprz, aby uzyskać mniejszą ostrość.
Ważne jest, aby pozwolić zupie gotować się na kuchence przez co najmniej 10 minut, tak aby smak mógł się połączyć przed podaniem. Jest to dobry moment, aby dodać szpinak i pozwolić mu gotować, aż ledwo zwiędnie – około minuty lub tak.
Kiedy będziesz gotowy do podania, rozgnieć kilka fasolek tłuczkiem do ziemniaków lub łopatką, aby zagęścić zupę. Możesz również podać zupę z kromką tostowego chleba pełnoziarnistego, doliną greckiego jogurtu lub posypką ze świeżo zmielonego czarnego pieprzu!
To smaczny i sycący wegański posiłek, który można przygotować w zaledwie 30 minut. Jest wypełniony warzywami i ma niską zawartość tłuszczu i węglowodanów!
Podana ze stroną chleba, ta zdrowa i sycąca zupa z ciecierzycy jest idealnym posiłkiem na chłodne dni. Można ją również łatwo zamrozić na później, co czyni ją uniwersalnym przepisem, który można przygotować z wyprzedzeniem.
Do przygotowania zupy możesz użyć blendera lub miksera. Jeśli używasz blendera, wlej 1 puszkę ciecierzycy z płynem na raz i miksuj aż będzie bardzo gładka, około minuty. Jeśli używasz blendera zanurzeniowego, dodaj po kilka łyżek bulionu na raz i blenduj, aż zupa będzie bardzo gładka.
Podobne tematy