Zupa ogórkowa na zimno to świetny przepis na lato. Jest łatwa do wykonania i jest opcją bez kalorii i cukru. Dodatkowo jest bezglutenowa, bez oleju i bez nabiału!
Zupa ogórkowa to doskonały lekki lunch lub kolacja w gorący dzień, a nawet zdrowa przekąska, gdy jesteś w podróży. Jest świetnym źródłem witaminy C i wapnia, ma wysoką zawartość błonnika i białka. Jest również bardzo niska zawartość tłuszczu i dobre źródło potasu i żelaza.
Istnieje wiele różnych sposobów na przygotowanie zimnej zupy ogórkowej. Niektórzy używają tylko ogórków i bulionu, inni dodają zioła itp. Ale najprostszym sposobem na zrobienie tej pysznej schłodzonej zupy jest zmiksowanie składników w blenderze i podanie prosto z lodówki.
Ważne jest, aby podczas robienia tej zupy użyć blendera wysokoobrotowego lub robota kuchennego, ponieważ zapewni to, że będzie ona gładka i jedwabista. Alternatywnie, jeśli nie jesteś pewien, jak gładka będzie zupa, możesz ją przecedzić przez sito o drobnych oczkach przed podaniem.
Najważniejszą częścią tego przepisu jest rozpoczęcie od świeżych ogórków. Jeśli używasz wstępnie pokrojonych ogórków, będą one miały znacznie mniej gładką konsystencję i nie będą się dobrze mieszać. Najlepiej więc obrać i wypestkować ogórki przed dodaniem ich do blendera.
Dla bardziej bogatej i kremowej zupy, możesz dodać maślankę lub śmietanę do mieszanki ogórkowej. W ten sposób powstanie bardzo gęsta, aksamitna zupa. Jeśli wolisz, możesz również użyć zwykłego jogurtu zamiast maślanki lub kwaśnej śmietany.
Inna opcja jest mieszać składniki i pozwolić im siedzieć w lodówce dla few godzin pozwolić ogórkom mięknąć. Następnie możesz przelać mieszankę do miski i udekorować szczypiorkiem lub pietruszką przed podaniem.
Ta zupa ogórkowa to świetna przystawka na przyjęcie lub lekką kolację. Dobrze komponuje się z daniami z grilla, takimi jak kabobki lub Souvlaki, a także z burgerami jagnięcymi i pieczonym łososiem.
Polecam przygotowanie tego dania z wyprzedzeniem, aby mogło się schłodzić w lodówce przed podaniem. Stanowi lekki letni posiłek i jest pyszny z chrupiącym chlebem na wierzchu!
Możesz również dodać odrobinę białego octu balsamicznego dla dodania głębi i smaku. Nie jest to wymagane, ale dodaje miłego akcentu słodko-kwaśnego smaku.
Jest to świetny wegetariański i niskokaloryczny przepis, który jest dobrym wyborem dla diabetyków lub każdego, kto ma problemy z wagą. Można go jeść jako przekąskę lub z boku sałatki i trochę chrupiącego chleba na satysfakcjonujący posiłek.
Jeśli próbujesz schudnąć, ta zimna zupa ogórkowa jest idealnym sposobem na to! Zawiera tylko 82 kalorie, 1,9 grama białka i 2,4 grama błonnika. Jest również dobrym źródłem witamin C i E. Może pomóc w utrzymaniu układu odpornościowego, ponieważ przeciwutleniacze w ogórku są bardzo skuteczne w walce z bakteriami i wirusami.
Podobne tematy