Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić wino aroniowe bez drożdży, czytaj dalej. Istnieje wiele technik, które możesz wykorzystać, a ten artykuł pokaże Ci, jak w prosty i łatwy sposób zrobić wino bez drożdży. W tym artykule omówimy cały proces, krok po kroku, od zbioru jagód aronii do warzenia wina. Omówimy także proces przechowywania gotowego produktu.
Najpierw potrzebny jest sok z aronii, cukier, woda i niemyte rodzynki. Składniki te trzeba będzie zblendować do uzyskania gładkiej konsystencji. Po zmieszaniu należy zamknąć mieszaninę za pomocą uszczelki wodnej lub rękawicy i poczekać na rozpoczęcie fermentacji. Po zakończeniu fermentacji wino należy przelać do czystych butelek i pozostawić do dojrzewania na 3 do 4 miesięcy. Po dojrzeniu wypij je i ciesz się nim!
Do produkcji wina gronowego można również użyć rozgniecionych jagód. Zamiast rozgniecionych jagód można użyć rodzynek. Jeśli nie przepadasz za rodzynkami, możesz spróbować rozcieńczonego wina gronowego. Wymieszaj rozgniecione jagody z winogronami. Następnie skorzystaj z klasycznego przepisu na wino gronowe. Trzeba będzie także rozcieńczyć alkohol w równych częściach, aby zmniejszyć ilość cukru. Na koniec przelej wino do butelek i pozostaw do dojrzewania w ciemnym miejscu przez kilka miesięcy.
Po rozgnieceniu jagód możesz dodać wody, aby uzyskać odpowiednią objętość. Dobrą objętością wyjściową są trzy galony, co daje około piętnastu butelek. Doświadczeni winiarze zalecają co najmniej pięć galonów, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Przed rozpoczęciem procesu należy użyć hydrometru i zestawu do badania kwasowości. Pomoże Ci to uniknąć błędów w procesie fermentacji.
Kolejnym krokiem jest przygotowanie soku do fermentacji. Jest to najtrudniejsza część procesu, ale po jego zakończeniu wino będzie równie smaczne, jak każdy inny produkt wytwarzany komercyjnie. Używanie domowej wersji wina owocowego może być przyjemnym i satysfakcjonującym przedsięwzięciem. Po opanowaniu tego procesu można w krótkim czasie cieszyć się zaletami wina z aronii.
Po zebraniu owoców należy przygotować sok. Najlepiej użyć dojrzałych jeżyn. Dzięki tej metodzie uzyskasz wino o pięknym bordowym odcieniu i smaku. Jest ono bezpieczne do picia, można je także wykorzystać do przygotowania deserów. W tym czasie można też przygotować z niego nalewkę. Można też wypróbować inne owoce, takie jak śliwki, jeżyny czy borówki amerykańskie.
Gdy sok osiągnie pożądaną konsystencję, można go przefiltrować. Osady nie przedostaną się do gotowego produktu, a wino stanie się jaśniejsze i nabierze charakterystycznego aromatu. Aby spróbować wina, należy odczekać około dwóch miesięcy. Nie warto go pić przed upływem dwóch miesięcy, ponieważ kwasowość soku z winogron może przytłoczyć smak. do wyrobu wina świetnie nadają się poivron, estragon i jeżyny.
Podobne tematy