Aby zbudować wędzarkę, będziesz potrzebował trochę siatki drucianej i wiórów drzewnych. Po pierwsze, upewnij się, że masz puszkę na słodycze lub herbatniki, która ma dwa małe otwory w pokrywie. Następnie na dnie puszki umieść wióry drzewne. Następnie dodać stojak. Następnie połóż mięso na stojaku i przykryj je wiórami. Gdy mięso wyschnie, załóż pokrywę na puszkę i wędzić mięso.
Jeśli używasz nieobrobionego drewna, możesz użyć kwadratowego “pierścienia” jako skrzynki wędzarniczej. Upewnij się, że boki są ustawione pod kątem, a odstępy między nimi wynoszą około 5 mm. Konieczne będzie także zamontowanie panelu rozpraszającego dym. Upewnij się, że rozwierciłeś otwory po obu stronach skrzynki wędzarniczej, aby można było przymocować panel do różnych listew. Na koniec zmontuj wędzarnię, mocując przegrodę i dach.
Najpierw przygotuj zrębki drzewne. Nadaje się do tego każdy rodzaj drewna. Możesz użyć piły lub siekiery, aby uzyskać wióry. Można też użyć rębaka do drewna lub rozdrabniacza do drewna, aby rozdrobnić drewno na małe kawałki. Aby uzyskać dłuższy czas palenia, zrębki należy namoczyć w wodzie. Jeśli jednak zaczynasz z niesezonowanym drewnem, możesz sprawdzić, czy jest ono sezonowane.
Następnie wykonaj ramę wędzarni. Powinna ona być nieco węższa niż szerokość stojaka. Następnie przymocuj poziome elementy drewniane do ramy za pomocą długich wkrętów do drewna. Upewnij się, że przymocowałeś poziome elementy drewniane kilkoma długimi wkrętami do drewna. W ten sposób Twoja wędzarnia będzie stabilna przez długi czas. Z pomocą tych planów możesz zbudować wędzarnię, która będzie Ci służyć przez długi czas.
Plany wędzarni dla majsterkowiczów możesz pobrać z Internetu. Plany te są bezpłatne. Jeśli masz cierpliwość i wystarczająco dużo czasu, możesz sam stworzyć swoją wędzarkę! Należy jednak pamiętać, że proces ten będzie wymagał dużej cierpliwości. Warto jednak, abyś mógł przyrządzać w niej własne mięsa. Efektem będzie doświadczenie wędzenia, jakiego jeszcze nigdy nie doświadczyłeś.
Wędzarka może być wykonana z kilku różnych materiałów. Stalowe beczki są popularnym materiałem, z którego wykonuje się wędzarnie dla majsterkowiczów. Wysokość beczki sprawia, że jest ona dobrym wyborem dla stołów. W przewodniku opisano proces budowy wędzarni krok po kroku. Oprócz stalowej beczki potrzebna będzie tuleja 1/2 cala, podkładki M20, szyna do półek, klipsy do półek, farba wysokotemperaturowa i zawór kulowy.
Przed zbudowaniem komory wędzarniczej należy się upewnić, że została ona uszczelniona. Do wykonania otworu można użyć siatki cięto-ciągnionej lub standardowych rusztów BBQ. Niektórzy oryginalni konstruktorzy sugerują umieszczenie nad ogniem metalowej płyty w celu złagodzenia temperatury wewnętrznej. Jeśli wędzarnia jest przeznaczona do użytku zewnętrznego, należy wybrać miejsce, które jest zabezpieczone przed niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi. Pamiętaj, że umieszczając wędzarnię na zewnątrz należy wziąć pod uwagę prędkość i kierunek wiatru.
Podobne tematy