Jeśli chcesz ulepszyć swoją kuchnię podwórkową, powinieneś wiedzieć jak zrobić wędzarkę ogrodową. Możesz ją wykonać samodzielnie w domu, jeśli posiadasz pewne podstawowe umiejętności. Oto kilka wskazówek, które pomogą usprawnić działanie wędzarni. Po zbudowaniu wędzarni należy wybrać mięso i drewno do wędzenia. Początkujący powinni zacząć od przepisów na szarpankę i wędzony mostek. Można też wypróbować przepis na replikę wędzonego mięsa z kaczki wołowej.
Wędzarka z bębnem stalowym to łatwy projekt do samodzielnego wykonania. Wszystko, czego potrzebujesz, to siatka druciana i trochę wiórów drzewnych. Materiały te można kupić niedrogo. Aby wykonać wędzarkę, należy najpierw zgromadzić materiały. Po zgromadzeniu materiałów można przystąpić do planowania i określania komponentów. Używając szczypiec, wykonaj stojak z siatki drucianej. Następnie umieść na nim mięso. Na koniec na dnie i pokrywie puszki umieść trochę wiórów drzewnych.
Wielkościowa beczka do whisky jest w Wielkiej Brytanii dość droga i nie znajdziesz jej w dobrej cenie. Jeśli jednak jesteś gotowy kupić pustą beczkę po whiskey, możesz zbudować wędzarnię za około 60 lub 70 zł. W serwisie Instructables znajdziesz instrukcję krok po kroku, jak zbudować wędzarnię z pustej beczki. Gotowe do montażu uchwyty można kupić w każdym sklepie z artykułami żelaznymi. Pokrywa beczki może wymagać więcej niż jednego uchwytu.
Możesz też zbudować wędzarnię domowej roboty ze starej szafy na dokumenty. Stare szafki na dokumenty to niedrogie rozwiązanie, jeśli nie masz wędzarni. Są one wysokie i smukłe, mają wiele szuflad. Wystarczy tylko usunąć plastikowe elementy i pomalować je farbą odporną na wysoką temperaturę. Następnie można rozpocząć wędzenie żywności. Możesz nawet wędzić kiełbaski na rodzinnym grillu!
Mądrze wybieraj mięso. Mięso z kością jest idealne do wędzenia w domu, ponieważ kość równomiernie absorbuje ciepło i zapobiega wysychaniu mięsa. Dobrym wyborem są żeberka, kiełbasa, łopatki, łosoś, podudzia i uda z kurczaka. Nie wybieraj chudych kawałków mięsa, ponieważ mogą być twarde i kruche. Możesz także spróbować wędzenia warzyw, takich jak pomidory i papryka, z oliwą z oliwek, czosnkiem i przyprawami.
Wędzarkę można zbudować za mniej niż 20 USD. Jeśli chcesz zrobić ją sam, możesz ją wykonać z doniczki lub nawet doniczki na kwiaty. Doniczka jest dobrym materiałem, a większość doniczek z terakoty ma na dnie otwór odpływowy. Po zakończeniu prac możesz cieszyć się wędzeniem mięsa i warzyw w swojej wędzarni. Jest to świetny sposób na poprawienie smaku potraw.
Można kupić wędzarnię komercyjną za kilkaset dolarów. Jeśli jednak planujesz zrobić własną wędzarnię, musisz zainwestować w odpowiednie materiały i wiedzieć, jak ją skonstruować. Upewnij się, że postępujesz dokładnie według instrukcji, aby uniknąć błędów. W ten sposób będziesz na dobrej drodze do pysznej i zdrowej wędzarni ogrodowej. Pamiętaj o zakupie przewodnika, który poprowadzi Cię krok po kroku.
Podobne tematy