Czarna porzeczka jest powszechną jagodą w wielu częściach świata. Jej liście, pąki i jagody są wykorzystywane do różnych celów. Są źródłem witamin, antyoksydantów i właściwości przeciwzapalnych. Można je jeść na surowo, gotować i przyrządzać w licznych przepisach.
Jednym z najlepszych sposobów na cieszenie się tą smaczną jagodą jest zrobienie świeżego soku z czarnej porzeczki na zimę! Jest on bardzo prosty w wykonaniu i z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie.
Aby przygotować ten pyszny napój, będziesz potrzebować kilku składników: 1. Jagody z drzewa czarnej porzeczki (Ribes nigrum). 2. Woda.
Możesz kupić czarne porzeczki w większości sklepów spożywczych lub online. Możesz również kupić owoce luzem od lokalnego rolnika.
Jagody należy dobrze umyć, a następnie posortować z wszelkich pozostałości, w tym ogonków, nasion, skórek i liści. Można je wycisnąć lub zrobić z nich dżem, ale sok można również rozcieńczyć i przechowywać w butelce do późniejszego wykorzystania.
Innym sposobem na przygotowanie tej pysznej jagody jest syrop z czarnej porzeczki. Jest to tradycyjny napój, który przyrządza się na Boże Narodzenie.
Istnieją 2 podstawowe kroki do tego przepisu: a) gotować czarne porzeczki w wodzie i b) odcedzić sok. Jest to świetny sposób na wykorzystanie dodatkowych czarnych porzeczek w zamrażarce, zwłaszcza jeśli nie jesteś pewien, czy wytrzymają wystarczająco długo.
Najpierw umieść czarne porzeczki i wodę w podwójnym kotle. Woda w dolnej patelni pomoże delikatnie podgrzać zawartość górnej patelni. Kiedy woda zacznie delikatnie wrzeć, zdejmij ją z ognia i delikatnie rozgnieć owoce widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. To pomoże rozbić skórki i uwolnić jeszcze więcej soku! Wróć patelnię na kuchenkę i podgrzewaj jeszcze przez około 10 minut.
Gdy będzie już gotowy, przelej sok do wstępnie wysterylizowanych butelek i dodaj pokrywkę lub korek, aby sok pozostał świeży jak najdłużej. Syrop możesz podawać z odrobiną cytryny lub jako bazę do domowego koktajlu.
Alternatywnie możesz też po prostu dodać do soku odrobinę wody i podawać go jako zimny napój sokowy. To dobry sposób, aby uzyskać więcej witamin z czarnych porzeczek bez dodawania cukru!
Aby zakończyć ten orzeźwiający sok, możesz dodać kilka listków mięty i mały plasterek cytryny. Dzięki temu Twój napój będzie smakował jeszcze lepiej!
To pyszny i zdrowy koktajl, który jest idealny na wakacje. Jest trochę słodki, trochę pikantny i po prostu bardzo zabawny! Jeśli chcesz mieć ten koktajl regularnie, rozważ zrobienie go w dużej partii i przechowywanie w misce do ponczu.
Aby nadać napojowi efekt lukru, możesz użyć granulowanego cukru do obrzeży szklanki. Jednak nie będzie on wyglądał tak “śnieżnie” jak cukier puder!
Podobne tematy