Papryka jest popularną przyprawą, która może być używana do przyprawiania różnych potraw. Znana jest również z korzyści zdrowotnych i jest dobrym źródłem witaminy A.
Łatwo jest zrobić paprykę do słoików w domu z papryką z ogrodu lub suszoną papryką, którą można kupić w sklepie spożywczym. Ta przyprawa może dodać intensywnego smaku i wspaniałego koloru do żywności, ale ważne jest, aby wiedzieć, jak używać jej prawidłowo, aby uniknąć zepsucia.
Możesz wysuszyć całe papryki, aby zrobić paprykę lub możesz odwodnić paski suszonej papryki, a następnie zmielić je na proszek po całkowitym wysuszeniu. Kluczem do sukcesu jest kondycjonowanie papryki przed suszeniem. Ten krok zapobiegnie spleśnieniu papryki podczas suszenia i jest niezbędny do utrzymania smaku i świeżości domowej papryki.
Jeśli chcesz wysuszyć własną paprykę, najlepiej jest kupić papryki, które są specjalnie hodowane do wykorzystania na paprykę. Papryki te można znaleźć w wielu sklepach spożywczych i są dostępne za ułamek ceny papryki uprawianej komercyjnie.
Once you have your peppers, dry them in a dehydrator or over a heat source for several hours until they are brittle and completely dry. Kiedy już będą suche, umieść je w słoiku do konserw i szczelnie zamknij pokrywę. Przechowuj słoik w chłodnym, ciemnym miejscu, aż będziesz gotowy do zmielenia ich na paprykę.
Następnie zmiel je na proszek za pomocą młynka do przypraw lub blendera. Dzięki temu papryka będzie drobna i pozbawiona wszelkich nasion, łodyg i czapeczek, które nie zostały przetworzone podczas dehydratacji.
Papryka wędzona jest produkowana ze specjalnych czerwonych papryk, które są wędzone w wędzarni dla uzyskania głębokiego i dymnego smaku. Ten rodzaj papryki jest często używany jako dodatek do grillowanych mięs lub do posypywania warzyw.
Ta papryka jest najczęściej sprzedawanym rodzajem papryki w Stanach Zjednoczonych i można ją kupić w wielu sklepach spożywczych. Jest to najłagodniejszy rodzaj papryki, co oznacza, że nie jest ostra ani bardzo ostra.
Jest świetnym dodatkiem do chili, zup, gulaszów i zapiekanek, a także może być posypana do ugotowanych jajek, sałatki ziemniaczanej lub hummusu. Można nią również przygotować własne mieszanki przypraw paprykowych, ruby i sosy bbq.
Po zmieleniu papryki najlepiej jest przechowywać ją w chłodnym, ciemnym miejscu i używać oszczędnie. Pozostawienie jej na blacie może spowodować, że spleśnieje i straci swój smak.
Możesz zrobić swoją własną paprykę używając młynka do przypraw, młynka do kawy lub innego narzędzia, które może zmielić suszoną paprykę na proszek. Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli zmielisz własną paprykę, ciepło z nasion papryki będzie bardziej intensywne niż w przypadku zakupu wstępnie zmielonej papryki.
Papryka jest najczęściej używaną przyprawą na świecie, a także jedną z najlepszych przypraw dla Twojego zdrowia. Jest dobrym źródłem witaminy A i ma właściwości antyoksydacyjne, co oznacza, że może pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych i poprawić ogólny stan zdrowia.
Podobne tematy