Jeśli jesteś fanem domowych klopsików, to masz szczęście. Są one łatwe do wykonania i mogą być przechowywane w zamrażarce przez wiele miesięcy. Niezależnie od tego, czy planujesz przyjęcie obiadowe, czy po prostu chcesz zaoszczędzić pieniądze, możesz przygotować wiele różnych smaków i kombinacji przypraw dla swojej rodziny.
Klopsiki robi się z mielonej wołowiny, bułki tartej i przypraw. Mieszanka ta jest następnie formowana w kulki i smażona. Po zakończeniu przyrządzania kulek, są one doskonałym wyborem na obiad dla całej rodziny. Można je również podać jako przystawkę lub dodać do makaronu. Klopsiki są również popularne na przyjęciach. Są łatwe do zamrożenia i mogą przetrwać w zamrażarce nawet trzy miesiące.
Aby rozpocząć przygotowywanie własnych klopsików, musisz zebrać wszystkie składniki. Zacznij od przygotowania blachy do pieczenia. Powinna być ona wykonana z nieprzywierającego materiału, który wytrzyma wysokie temperatury. Upewnij się, że używasz papieru pergaminowego, aby chronić spód swojej patelni. Postaraj się również użyć gałki do ciasteczek, aby móc uformować równej wielkości kulki.
Następnie, będziesz chciał dodać mieloną wołowinę i włoską kiełbasę do mieszanki. Będziesz również potrzebował jajka. Dodanie jajka pomoże twojemu klopsowi pozostać razem. Pomoże również zapewnić, że klops pozostanie wilgotny, co zapobiegnie jego wysychaniu.
Dokładnie wymieszaj ze sobą składniki. Uważaj, aby nie przesadzić z mieszaniem mięsa. Jeśli składniki nie zostaną odpowiednio wymieszane, mięso skończy jako twarde i suche. Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz dodać do przepisu cebulę w proszku, czosnek, suszony tymianek lub słodką paprykę. W zależności od rodzaju mięsa, którego używasz, możesz również potrzebować dodać inne przyprawy.
Uformuj masę w małe kulki i umieść je na drucianym stojaku. Piecz klopsiki przez 15 minut. Ostrożnie odwróć je i piecz przez kolejne pięć do dziesięciu minut. Nie przesadzaj z pieczeniem. Aby zapobiec wysuszeniu klopsików, możesz dodać nieco więcej płynu, np. mleka.
Po upieczeniu klopsiki można przenieść do zamrażarki w celu ich przechowania. Alternatywnie można je przechowywać w lodówce do trzech dni. Użycie pojemnika do zamrażania pomoże klopsikom zachować swój kształt. Po całkowitym ostudzeniu można je zapakować do torebki z zamkiem błyskawicznym.
Możesz ugotować klopsiki bezpośrednio w sosie. Jeśli nie gotujesz ich w sosie, możesz je również upiec w piekarniku. Pamiętaj tylko, aby kontrolować temperaturę w piekarniku i uważnie obserwować je, aż się upieką.
Aby uzyskać klasyczne klopsiki w stylu włoskim, użyj świeżych przypraw i ziół. W tym przepisie użyj 80% chudej mielonej wołowiny, aby zapewnić, że klopsiki pozostaną wilgotne. Możesz też zastąpić bułkę tartą różnymi składnikami, takimi jak płatki owsiane czy oliwa z oliwek. Pamiętaj, że będziesz potrzebować więcej przypraw, jeśli zmienisz rodzaj używanej wołowiny.
Podobne tematy