Karmelowy popcorn to słodki i pyszny przysmak, który idealnie nadaje się na przekąskę lub prezent. A najlepsze jest to, że jest super łatwy do zrobienia!
Jak zrobić karmelowy popcorn
Zacznij od zebrania wszystkich składników, których potrzebujesz. Obejmuje to średniej wielkości rondel, blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym lub matą silikonową oraz kilka ziaren popcornu. Możesz też wziąć kilka przezroczystych torebek na smakołyki i urocze wstążki, aby stworzyć świąteczny prezent dla przyjaciół lub rodziny.
Mieszanka karmelowa w tym przepisie wymaga kilku składników, w tym masła, brązowego cukru, lekkiego syropu kukurydzianego i soli. Możesz użyć dowolnej ich kombinacji, ale im więcej cukru użyjesz, tym więcej smaku będzie miała.
Roztop masło w średniej wielkości rondlu na średnim ogniu. Wymieszaj brązowy cukier, syrop kukurydziany i sól, aż do połączenia. Doprowadzić do wrzenia, często mieszając, aby rozpuścić cukier. Następnie pozwól mieszance gotować się przez około 4 minuty bez mieszania. Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj z wanilią i sodą oczyszczoną.
Dodaj sodę oczyszczoną do sosu karmelowego w ostatniej chwili, aby uzyskać pieniący się, lżejszy karmel, który przyklei się do popcornu. Soda oczyszczona stworzy również pęcherzyki powietrza, co pomoże karmelowi trzymać się popcornu.
Przygotuj swój piekarnik i blachy
Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Fahrenheita, a następnie wyłóż blachy papierem pergaminowym lub matą silikonową. Upewnij się, że przed dodaniem sosu karmelowego pozbyłeś się wszelkich niewykorzystanych pestek na patelni!
Po tym, jak karmel się rozpuści, wlej połowę sosu do popcornu i wymieszaj, aż będzie równomiernie pokryty. Zrób to kilka razy przed przeniesieniem na blachę do pieczenia. Piecz przez około 45 minut, podrzucając go 3-4 razy. Dzięki temu karmel równomiernie pokryje popcorn i stanie się on chrupiący.
Do tego przepisu możesz dodać dowolne orzechy, w tym pekany i orzeszki ziemne. Możesz także posypać popcorn roztopioną czekoladą, aby dodać mu dodatkowego smaku.
Alternatywnie, można posypać popcorn z M&Ms lub pokruszonych cukierków przed pieczeniem. To świetny pomysł na Halloween lub Boże Narodzenie!
To pyszny sposób na dodanie odrobiny pikanterii do karmelowego popcornu. Możesz dodać kropkę Sriracha do karmelu lub po prostu posypać upieczony popcorn solą, aby uzyskać solone karmelowe wykończenie.
Karmel w tym przepisie może być wykonany z całego cukru granulowanego lub z lekkiego syropu kukurydzianego dla bardziej melasowego smaku. Możesz również spróbować mieszanki obu tych składników, aby uzyskać bardziej złożony smak.
Dla urozmaicenia, możesz dodać do karmelu odrobinę roztopionej białej czekolady. Dzięki temu uzyskasz jeszcze bardziej kremową i bogatą teksturę popcornu!
Aby uczynić to danie wegańskim, wystarczy zastąpić masło roślinnym zamiennikiem. Możesz również zastąpić masło neutralnym olejem, aby uzyskać wersję bez orzechów.
Możesz również dodać inne rzeczy do tego przepisu, takie jak posypka sriracha lub posiekane orzechy. Możesz też spróbować mżawki roztopionej mlecznej lub białej czekolady podczas chłodzenia, aby uzyskać słodki i gryzący smakołyk!
Podobne tematy