Jeśli chcesz zrobić w domu chrupiące frytki z piekarnika, musisz wykonać kilka prostych kroków. Po pierwsze, upewnij się, że Twój piekarnik ma wystarczająco wysoką temperaturę, aby dobrze upiec frytki. W przeciwnym razie frytki staną się wilgotne, a chrupiąca warstwa zewnętrzna zostanie naruszona. Podczas pieczenia frytek, nie zastawiaj patelni, ponieważ będzie mniej miejsca na cyrkulację powietrza. Pamiętaj również o obracaniu patelni podczas procesu gotowania, aby zapewnić równomierne przyrumienienie frytek.
Po wybraniu temperatury piekarnika, pokrój ziemniaki w ćwierć-calowe pałeczki. Umieść je w dużym garnku z wodą i sporą szczyptą soli i pozwól im się moczyć przez około osiem do dziewięciu minut. Po namoczeniu ziemniaków, pozwól im odsączyć się przez 5 minut, a następnie osusz je. Wymieszaj z oliwą, czosnkiem w proszku i wędzoną papryką. Ponownie wymieszaj. Gdy frytki będą równomiernie zrumienione, przenieś je na patelnię i rozłóż w linii prostej. Możesz je podawać z ketchupem lub z burgerami.
Przyrządzając chrupiące frytki z piekarnika, należy pamiętać o użyciu dobrej jakości oleju. Najlepszym tłuszczem do użycia jest wytopiony smalec, ale możesz zastąpić go innymi tłuszczami, takimi jak masło lub ghee. Sprawdzi się również neutralny olej. Tłuszcz sprawi, że ziemniaki będą chrupiące, a nie chcesz, aby po ugotowaniu były wilgotne.
Po przygotowaniu oleju, rozłóż ziemniaki na blasze do pieczenia. Podczas pozostałego czasu gotowania, ziemniaki należy kilkakrotnie przewrócić. Po około dwudziestu minutach powinieneś je przewrócić. Upewnij się, że nie są zbyt czerstwe, bo będą się łamać. I nie zapomnij posypać pietruszką!
Jeśli nie chcesz używać gorącego oleju, wypróbuj ten łatwy przepis na chrupiące frytki z piekarnika. Aby zrobić chrupiące frytki w piekarniku, wystarczy przygotować dużą blachę do pieczenia z obręczą i umieścić ją na środkowym stojaku. Tymczasem umyj i pokrój ziemniaki, a następnie pozostaw je w dużej misce z zimną wodą na około 30 minut. Po odsączeniu ziemniaków, wyjmij je i osusz czystym ręcznikiem do naczyń lub ręcznikiem papierowym. Następnie posmaruj je cienką warstwą oliwy z oliwek extra virgin. Następnie dodaj przyprawione panko lub inne przyprawy do ziemniaków i upiecz je, aż będą chrupiące i złotobrązowe.
Gdy ziemniaki będą już chrupiące i złote od spodu, przewróć je dużą łopatką. Upewnij się, że są równomiernie ułożone. Możesz również obrócić blachę do pieczenia, aby mieć pewność, że wszystkie ziemniaki uzyskają chrupiącą i złotą powierzchnię. Kiedy skończysz, podawaj je z ulubionym sosem do maczania.
Po namoczeniu ziemniaków możesz doprawić je przyprawą do frytek, solą do selera i oliwą z oliwek. Następnie ułóż je na dużej blasze do pieczenia. Ziemniaki powinny być rozstawione w celu uzyskania maksymalnej chrupkości, a po 20 minutach odwrócone.
Podobne tematy