Pierwszym krokiem w robieniu chleba pita jest przygotowanie ciasta. Ciasto powinno wyrastać w ciepłym miejscu bez przeciągów przez godzinę lub dłużej. Można je również wyrastać w chłodnym piekarniku. Po wyrośnięciu ciasta, możesz pokroić je na osiem równych kawałków i rozwałkować je na okrąg o grubości około ósmej części cala. Przykryj ciasto folią lub wilgotną ściereczką. Możesz zacząć piec chlebki pita, gdy piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę.
Używanie żeliwnej patelni jest idealne do gotowania pit, ale możesz użyć do tego celu dowolnej dużej patelni. Proces przyrządzania chleba pita jest prostszy niż mogłoby się wydawać. Na początek będziesz potrzebować ciepłej wody, cukru i drożdży. Wymieszaj te trzy składniki w małej misce. Dodaj po jednej łyżce stołowej każdego z nich do ciasta. Dodaj więcej cukru lub drożdży, jeśli chcesz.
Upewnij się, że używasz świeżych składników do chlebka pita. Unikaj używania przeterminowanych lub uszkodzonych produktów. Powinieneś również obficie oprószyć blat mąką podczas pieczenia chleba pita. Jeśli ciasto jest lepkie, może się rozerwać lub wyciekać para. Dlatego też, użycie odpowiedniej ilości mąki może pomóc Ci w przygotowaniu chleba pita, który jest wilgotny i puszysty.
Następnie przykryj ciasto ściereczką do naczyń lub folią i pozostaw do wyrośnięcia. Kiedy ciasto wyrośnie, możesz je od razu upiec lub zamrozić. Niezależnie od wybranej metody, proces ten potrwa około 2 godzin. Możesz upiec jedną lub dwie pity na raz. Chlebki pita można przechowywać w lodówce do tygodnia.
Gdy skończysz piec chlebek pita, zawiń go w czysty ręcznik kuchenny lub zamroź. Dzięki temu nie wyschnie i nie stanie się twardy. Po schłodzeniu możesz przechowywać go w temperaturze pokojowej lub w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na dwa miesiące.
Kiedy będziesz gotowy do upieczenia chlebka pita, możesz upiec go na kuchence lub w piekarniku. Aby upiec chlebki pita na patelni, potrzebujesz gorącej patelni i posypanej mąką powierzchni. Kiedy pitas skończą się piec, powinny się napuszyć.
Tradycyjnie, chlebki pita robi się z mąki pełnoziarnistej, którą dzieli się na dwie części. Można jednak użyć również mąki uniwersalnej i dodać do ciasta sól. Kolejnym krokiem jest dodanie cukru. Pomaga on aktywować drożdże i sprawia, że chleb jest miękki i puszysty. Jeśli go nie masz, możesz zamiast niego użyć roztopionego masła lub skrótu.
Chlebek pita jest ważnym elementem kuchni bliskowschodniej. Jeśli lubisz go jeść, powinieneś zrobić go w domu. Jest o wiele lepszy niż kupione w sklepie wersje. Jest puszysty, sycący i ma świeży, żywy smak. Dodatkowo, możesz ją zrobić w mniej niż godzinę. Jeśli więc szukasz sposobu na rozpoczęcie pieczenia, wypróbuj ten przepis i zachwyć swoją rodzinę i przyjaciół.
Podobne tematy