Dowiedz się, jak przygotować to smaczne i tradycyjne duńskie danie, stosując się do poniższych wskazówek. Po pierwsze, przygotuj solankę. Przygotuj mieszankę z octu spirytusowego, cukru i wody. Gotuj do momentu rozpuszczenia się cukru. Wymieszaj śledzie i odstaw na około 30 minut. Następnie pokroić cebulę, marchewkę i pora w cienkie plasterki. Śledzie skropić zalewą i podawać z żytnimi krakersami lub grzankami.
Marynować śledzie przez noc w lodówce, co jakiś czas zmieniając wodę. Solanka nie jest zbyt słona i nie powinna być zbyt mocna. Można również podzielić śledzia na mniejsze kawałki za pomocą noża, jak opisano w Saveur. Upewnij się, że ości nie pozostały przyczepione do śledzia; rozpuszczą się one w marynacie. Aby uzyskać jak najsmaczniejsze danie, podawaj je jako przystawkę i zmień za kilka godzin.
Przygotuj śledzie. Dobrze opłucz i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Przygotuj solankę, gotując wodę z octem przez 2 minuty. Wyjąć śledzie z zalewy, odsączyć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Śledzie marynowane przechowywać w lodówce przez trzy do pięciu dni. Następnie wyjąć filety z zalewy i wykorzystać je. Po dwóch dniach zalewa jest gotowa do podania.
Przygotuj sos. Najlepiej zacząć przygotowywać sos co najmniej pięć godzin przed podaniem. Dobrze zachowa się w lodówce, ale straci swój kolor i smak. Następnie przygotować śledzie. Pokroić go na 3 lub 4 kawałki. Umieść je w słoiku i układaj warstwami. W pierwszej warstwie powinien znaleźć się śledź, a następnie mieszanka cebulowa. Na wierzch dodać cebulę i śledzia, a następnie wymieszać, aby dobrze je obtoczyć. Powtarzaj tę czynność, aż wszystkie kawałki śledzia zostaną przykryte.
Następnie dodaj przyprawy i odczekaj trzy do czterech dni. Następnie delektuj się otrzymanym w ten sposób polskim śledziem. Możesz go zjeść nawet następnego dnia. Najlepiej podawać go trzy do czterech dni po przygotowaniu. Oprócz pysznego smaku, ryba ta doskonale nadaje się na chłodne zimowe wieczory. Jeśli masz ochotę na coś innego, spróbuj polskiej wersji tego pysznego dania!
Śledź jest tradycyjnie spożywany jako przekąska w Niemczech, Skandynawii i Holandii. Często podaje się go z ciemnym żytnim chlebem i piklami. Jest też popularnym dodatkiem do szwedzkiego stołu szwedzkiego. Tradycyjny przepis jest przekazywany od wieków, a szefowie kuchni co roku wymyślają nowe pomysły. Po opanowaniu tej techniki można w mgnieniu oka przygotować pyszny marynowany przysmak.
W przeszłości Szwedzi od wieków cenili śledzie. Historyk kulinarny Jan-Ojvind Swahn uważa, że śledź jest dla Szwedów podstawowym pożywieniem. W średniowieczu był wykorzystywany jako ryba handlowa. A dziś jest popularny w wielu innych krajach, w tym w Stanach Zjednoczonych. Kup więc kilka całych śledzi i zacznij działać!
Podobne tematy