Aby zapewnić roślinom papryki długi sezon, należy wykonać kilka prostych czynności przygotowujących je do zimy. Po pierwsze, wykopać roślinę, gdy tylko temperatura w nocy spadnie poniżej 55 stopni Fahrenheita. Na roślinie mogą jeszcze znajdować się dojrzałe papryki, ale należy je usunąć, zanim zaczną żółknąć. Następnie należy ograniczyć podlewanie do około jednego razu w tygodniu. W tym czasie gleba może pozostać sucha przez dłuższy czas.
Aby przygotować paprykę na zimę, należy przekroić ją na pół, ćwiartki lub paski i ułożyć na blasze. Zamrażać przez około 15 minut lub do wyschnięcia. Po zamrożeniu wystarczy zapakować je do słoików lub zamrozić w pojemnikach. Najlepszym miejscem do przechowywania papryki jest zamrażarka skrzyniowa. Papryka dobrze się mrozi i nie psuje się łatwo, dzięki czemu jest uniwersalnym składnikiem wielu przepisów. Nie zapomnij ich wypróbować.
Jeśli nie wiesz, co robić dalej, rozważ zakup rośliny na targu rolniczym. Jeśli na lokalnym rynku nie ma papryki, warto zasadzić więcej, niż można zjeść. Innym sposobem przygotowania papryki do zimy jest wyhodowanie klonów roślin. Klony pozwalają na maksymalne zaoszczędzenie miejsca. Przechowując sadzonki papryki, należy zapewnić im dostateczną ilość światła każdego dnia.
Po umyciu, osuszeniu i osuszeniu papryki należy użyć pałeczki lub noża do masła, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Zapakuj paprykę do słoików, pozostawiając co najmniej 1/4 cala wolnej przestrzeni. Gdy papryka będzie sucha, nałóż na słoiki uprzednio wysterylizowane pokrywki. Przed spożyciem odstawić paprykę na około 20 do 40 minut. Po ostudzeniu można je przechowywać przez zimę.
Inną metodą przechowywania papryki na zimę jest puszkowanie. W puszkach można konserwować każdy rodzaj papryki. Dodanie kilku papryczek doda nieco pikanterii zimowym posiłkom. Pieczenie lub smażenie papryki w oleju stanowi doskonałą przekąskę w zimnych miesiącach. Dodawanie papryki do zupy to prosty sposób, aby cieszyć się tymi pysznymi warzywami i zachować je na kolejny rok. Nie musisz mieć wykształcenia kulinarnego, aby zacząć konserwować swoje ulubione potrawy.
Możesz je także zamrozić. Papryki bardzo dobrze się mrożą. Gdy jest twarda, łatwiej ją pokroić w kostkę. Po rozmrożeniu można ją pokroić na małe kawałki i zamrozić do późniejszego wykorzystania. Papryki można również zamrozić, ale prawdopodobnie trzeba będzie zjeść je wszystkie w ciągu kilku tygodni. Jeśli jesteś nowicjuszem, zacznij od jednej lub dwóch papryk na targu rolnym.
Gdy nadejdzie czas zimowania papryki, przycinaj ją i sprawdzaj, czy nie ma szkodników i chorób. Spryskaj rośliny wężem, aby zabić wszelkie szkodniki, i zastosuj środek owadobójczy. Można też umieścić rośliny papryki w doniczkach i przenieść je do środka, gdzie temperatura będzie wynosiła od 50 do 60 stopni Fahrenheita. Jeśli papryka znajduje się już w doniczce lub pojemniku, należy ją trzymać w doniczce i chronić do końca zimowych miesięcy.
Podobne tematy