Grzanki są świetnym dodatkiem do zup i gulaszów. Można je przygotować w piekarniku lub usmażyć. Możesz użyć kupionych w sklepie grzanek lub zrobić je od podstaw. Najlepszym rodzajem chleba do wykorzystania na grzanki jest twardy, pełnoziarnisty bochenek, który się nie rozpadnie.
Aby zrobić klasyczne grzanki na zakwasie, musisz zacząć od pokrojenia 2 do 3 kromek chleba w małą kostkę. Chleb powinien być całkowicie schłodzony zanim zaczniesz go kroić. Po pokrojeniu chleba w małą kostkę, należy umieścić kostki na blasze do pieczenia i posmarować je oliwą z oliwek. Jeśli używasz patelni, musisz posmarować ją dodatkowym tłuszczem. Dzięki temu kostki chleba będą chrupiące.
Po umieszczeniu kostek chleba na blasze do pieczenia, nadszedł czas na upieczenie grzanek. W zależności od przepisu, będziesz musiał piec grzanki od 5 do 20 minut.
Podczas gdy grzanki się pieką, nadszedł czas na przygotowanie zupy. Dodaj do zupy sól, pieprz i biały pieprz. Możesz również dodać świeże zioła, takie jak pietruszka lub bazylia. Pamiętaj, aby spróbować zupy przed jej podaniem. Jeśli zupa nie wydaje się odpowiednia, możesz dodać więcej soli lub pieprzu. Dodanie większej ilości czosnku również wzmocni smak zupy.
Kiedy grzanki są gotowe, można je polać zupą kremową lub bitą śmietaną. Można też dodać mżawkę parmezanu lub świeżej mozzarelli. Tak czy inaczej, możesz cieszyć się pysznym smakiem grzanek na zakwasie domowej roboty.
Dobrym sposobem na przygotowanie grzanek jest tostowanie chleba w piekarniku. Do tej metody będziesz potrzebować wyłożyć blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Rozłóż kostki na blasze, a następnie piecz przez około 20 minut. Gdy grzanki skończą się piec, staną się bardziej chrupiące i miękkie.
Jeśli robisz zupę czosnkową, możesz przygotować grzanki z czosnkiem w proszku. Możesz też dodać do grzanek drobno starte masło. Doda to zupie bogatego, czosnkowego smaku. Alternatywnie, możesz również drobno zmielić czosnek i użyć go w swoich grzankach. Chleb powinien być jednak najpierw opieczony.
Istnieje kilka rodzajów grzanek do wyboru, więc pamiętaj, by eksperymentować. Niektóre grzanki są z płatkami czerwonej papryki, a inne są pokryte roztopionym masłem. Ponadto, możesz użyć różnych kształtów do grzanek. Można je wykorzystać na sałatkach, kanapkach, zapiekankach lub jako bazę do farszów.
Rogaliki można jeść od razu, lub przechowywać w szczelnym pojemniku. Świetnie nadają się do jedzenia na sałatkach lub z zupami kremami. Ty możesz także zrobić chrupiące ziołowe grzanki, które są doskonałe jako dodatek do mac and cheese. Używanie ziół zamiast bułki tartej do grzanek sprawia, że są one bardziej pożywnym i aromatycznym wyborem.
Podobne tematy