Aby zrobić bułki z jagodami, zacznij od przygotowania ciasta na bułki. Rozwałkuj ciasto na prostokątny kształt o długości około 20 cali i szerokości 12 cali. Posypać je cukrem i cynamonem. Następnie posypać borówki równomiernie na cieście. Zwiń ciasto od dołu do góry, upewniając się, że borówki są na wierzchu. Umieść je w 8-calowej kwadratowej patelni.
Posyp ciasto cynamonem i brązowym cukrem. Rozprowadź nadzienie jagodowe na cieście, tak aby sięgało do boków patelni. Zwiń ciasto ciasno zaczynając od jednego dłuższego boku i kontynuuj zwijanie aż do uzyskania 10 do 12 plastrów. Umieść rolki w formie do pieczenia, która jest natłuszczona lub wyłożona papierem pergaminowym. Piecz bułki w piekarniku przez 20-25 minut lub do uzyskania jasnozłotego koloru.
Ciasto na bułeczki z jagodami może być wykonane z mąki uniwersalnej lub chlebowej, w zależności od upodobań. Użyj około pół szklanki mniej mąki, jeśli używasz mąki chlebowej. Potrzebny będzie również cukier i drożdże. Drożdże RapidRise to dobry wybór, ale zwykłe drożdże też się nadadzą. Drożdże pomagają nadać ciastu strukturę.
Borówki dodają cynamonowym bułeczkom słodyczy, a borówki stanowią słodkie nadzienie. Zrób cynamonowe bułeczki z jagodami, używając świeżych lub mrożonych jagód, aby uzyskać pyszny deser lub śniadanie. Podczas gdy ciasto rośnie, możesz zamrozić borówki do późniejszego wykorzystania. Na koniec możesz je polać lukrem z serka śmietankowego, aby uzyskać całoroczny smakołyk!
Po upieczeniu, bułeczki z jagodami i lemon curd to pyszny sposób na świętowanie wiosny! Te pyszne bułeczki można zamrozić na okres do 5 dni. Jeśli nie zostaną zjedzone od razu, można je odgrzać w mikrofalówce przez około 30 sekund. Jeśli chcesz, możesz też skropić je dodatkową glazurą.
Gdy bułeczki są już upieczone, możesz posypać je cynamonem. Przed pieczeniem możesz je również posmarować mlekiem, masłem lub jogurtem. Najlepiej jest piec bułeczki do momentu, aż staną się złotobrązowe. Jeśli chcesz je zjeść zaraz po wyjęciu z piekarnika, wypróbuj glazurę z soku z cytryny i cukru pudru.
Podczas procesu wyrabiania ciasta, powinieneś lekko oprószyć mąką powierzchnię ciasta i swoje ręce. Co jakiś czas podsypuj mąką. Na początku ciasto będzie lepkie, ale wkrótce powinno stać się gładkie i lepkie. Wtedy możesz zacząć glazurować bułeczki. Po ostygnięciu możesz je pokryć kremowym lukrem serowym.
Podobne tematy